சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் ஒரு கலவையா?

2023 நூலாசிரியர்: Miles Stephen | [email protected]. கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: 2023-11-26 05:42

சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் மருத்துவத்தில் (அடிக்கடி ஆன்டாசிட்), பேக்கிங்கில் புளிக்கும் பொருளாக (இது "பேக்கிங் சோடா") மற்றும் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது சோடியம் கார்பனேட் , Na2CO3. "பேக்கிங் பவுடர்" என்பது ஏ கலவை முக்கியமாக NaHCO3 இனால் ஆனது.

பிறகு, சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் ஒரு கலவையா அல்லது கலவையா?

சமையல் சோடா இது ஒரு சேர்மமாகும், ஏனெனில் இது ஒரே மாதிரியான மூலக்கூறுகளால் ஆனது. இது வேதியியல் சூத்திரத்தையும் சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் என்ற வேதியியல் பெயரையும் கொண்டுள்ளது. (இது பழைய பெயரிடும் முறையின் கீழ் சோடியம் பைகார்பனேட் என்று அழைக்கப்பட்டது.) தனிமங்கள் மற்றும் சேர்மங்கள் இரண்டும் ஒரே மாதிரியான துகள்களைக் கொண்ட தூய பொருட்கள் ஆகும்.

சோடியம் பைகார்பனேட்டும் சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட்டும் ஒன்றா என்று ஒருவர் கேட்கலாம். ஒரு கலவை சோடியம் மற்றும் அமிலம், சோடியம் கார்பனேட் பொதுவாக சாம்பல் என்று அழைக்கப்படுகிறது சோடா மற்றும் கழுவுதல் சோடா . இதற்கிடையில், சோடியம் பைகார்பனேட் என்பது சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் ஆகும் , NaHCO3 என்ற வேதியியல் சூத்திரத்தைத் தாங்கி நிற்கிறது. இது உருவாக்கப்பட்டுள்ளது சோடியம் , ஹைட்ரஜன் , மற்றும் அமிலங்கள். சோடியம் பைகார்பனேட் மிகவும் பிரபலமாக அழைக்கப்படுகிறது சமையல் சோடா.

அப்படியானால், சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் எதனால் ஆனது?

சோடியம் பைகார்பனேட் (IUPAC பெயர்: சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் ), பொதுவாக பேக்கிங் சோடா என அழைக்கப்படுகிறது, இது NaHCO சூத்திரத்துடன் கூடிய ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும்₃. இது ஒரு உப்பு அமைதியாக ஒரு சோடியம் கேஷன் (நா⁺) மற்றும் ஏ பைகார்பனேட் அயனி (HCO₃⁻). சோடியம் பைகார்பனேட் இது ஒரு வெள்ளை திடப்பொருளாகும், இது படிகமானது, ஆனால் பெரும்பாலும் நன்றாக தூளாகத் தோன்றுகிறது.

கலவையில் சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் ஏன் சேர்க்கப்படுகிறது?

சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் (பேக்கிங் சோடா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது ஒரு வலுவான இணைந்த அடித்தளத்தைக் கொண்ட உப்பு ஆகும் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் அயன்). ஒருமுறை உள்ளே தீர்வு , அமிலம் ஒரு புரோட்டானை தானம் செய்யும் (அல்லது ஹைட்ரஜன் அயன்) க்கு ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் அயனி, கார்போனிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. கார்போனிக் அமிலம் தன்னிச்சையாக சிதைந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை உருவாக்குகிறது.